Bain marie bacs en inox

Les bacs bain-marie Linum en inox sont des cuves professionnelles à souder destinées au réchauffage uniforme, au maintien en température et à la présentation des préparations dans les cuisines professionnelles et espaces foodservice. Le principe du bain-marie permet de chauffer les aliments indirectement et de les maintenir à température de manière homogène, en réduisant le risque de brûler les préparations ou d'en altérer le goût. Ces cuves conviennent donc parfaitement aux restaurants, hôtels, cuisines collectives, traiteurs, buffets self-service et événements. Linum propose notamment des cuves bain-marie Campo et Nova dans différents formats Gastronorm. La série Campo comprend notamment des versions GN 1/1, GN 2/1, GN 3/1 et GN 4/1, avec ou sans ouverture d'évacuation selon le modèle. Une cuve GN 3/1 est par exemple réalisée en inox AISI 304, avec une hauteur de 220 mm et une bride de 15 mm. La série Nova, également en inox AISI 304, offre différentes dimensions et profondeurs pour les réalisations professionnelles sur mesure. La gamme est complétée par des accessoires tels qu'un élément chauffant de 650 W pour GN 1/1, des grilles d'évacuation et des tubes de trop-plein disponibles en plusieurs hauteurs. Linum propose ainsi une solution complète pour les buffets bain-marie, la distribution chaude et l'agencement foodservice professionnel.