Bain Marie Behälter aus Edelstahl

Die Linum Bain-Marie-Becken aus Edelstahl sind professionelle Einschweißbecken zum gleichmäßigen Erwärmen, Warmhalten und Präsentieren von Speisen in Großküchen und Foodservice-Bereichen. Beim Bain-Marie-Prinzip werden Speisen indirekt erwärmt, sodass sie gleichmäßig auf Temperatur gehalten werden können, ohne schnell anzubrennen oder an Geschmack zu verlieren. Die Edelstahlbecken eignen sich daher besonders für Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe, Betriebsgastronomie, Großküchen, Self-Service-Buffets und Veranstaltungen. Linum bietet hierfür Campo und Nova Bain-Marie-Einschweißbecken in verschiedenen Gastronorm-Größen an. Die Campo-Serie umfasst unter anderem Modelle in GN 1/1, GN 2/1, GN 3/1 und GN 4/1, je nach Ausführung mit oder ohne Ablauföffnung. Ein GN-3/1-Modell besteht beispielsweise aus Edelstahl AISI 304, ist 220 mm hoch und besitzt einen 15 mm breiten Flansch. Auch die Nova-Serie wird aus AISI-304-Edelstahl gefertigt und bietet unterschiedliche Abmessungen und Tiefen für individuelle Konstruktionen. Ergänzend sind Zubehörteile wie ein 650-W-Heizelement für GN 1/1, Ablaufroste und Stand-/Überlaufrohre in verschiedenen Höhen erhältlich. Damit bietet Linum eine komplette Lösung für professionelle Bain-Marie-Buffets, Warmausgaben und individuelle Foodservice-Einrichtungen.